Dice un viejo dicho: “Es inútil preocuparte, mejor ocúpate”, lo cual viene muy a cuento con el tema que nos mantiene a todos confinados en nuestros hogares. ¿Cómo me puedo ocupar? Primero, cuida tus pensamientos. Piensa en salud, armonía, abundancia, autosuficiencia, amor, paz y demás. Segundo, deja de escuchar y ver noticias acerca de la inseguridad que sólo generan temor. Y recuerda que el temor tiene el poder de atraer aquello que tememos. Y tercero, cuida tu cuerpo con la alimentación, haz ejercicio y toma mucha agua.
Para favorecer estos propósitos quiero compartirte una lista de súper alimentos, que tienen el potencial de elevar de manera importante tu vitalidad y energía.
Me gusta como el doctor Drew Ramsey en su libro, Eat Complete: The 21 Nutrients That Fuel Brainpower, Boost Weight Loss, and Transform Your Health, divide los nutrientes que necesitamos en tres categorías: los que dan una base sólida a la salud, los que protegen el organismo y los que nos dan energía.
Los nutrientes que dan una base sólida a la salud
- Grasas Omega 3. Se obtienen de salmón salvaje, macarela, atún, arenque, chía, nueces y alubias.
- Se obtiene de almendras, nueces de la India, frijol negro, frijol de soya, espinaca y chocolate oscuro.
- Se obtiene de ostiones, carne de res y pavo, semillas de sésamo y semillas de calabaza.
- Proteínas completas. Se obtienen de carne, mariscos, lácteos y huevos. También de legumbres y tofu combinados con arroz o tortilla para crear una proteína completa.
- Vitamina B9. Se obtiene de lentejas, habas, coles de Bruselas, espárragos, espinaca cocida e hígado de pollo.
- Vitamina B12. Se obtiene de mariscos, sardinas, cangrejo, trucha, salmón e hígado de res.
- Fibra y bacterias buenas. Se obtienen de frijoles, frambuesas, col y víveres fermentados con bacilos vivos.
Los nutrientes que protegen
- Vitamina E. Se obtiene de almendras, semillas de girasol, espinaca, aguacate y aceite de olivo.
- Vitamina A. Se obtiene de camote, zanahoria, calabaza, hígado de pollo y hojas de mostaza.
- Grasas monosaturadas. Se obtienen de almendras, nueces de macadamia, aguacate y aceite de olivo.
- Vitamina D. Se obtiene de salmón salvaje, trucha, sardinas, atún, costillas de puerco, huevos y hongos.
- Vitamina K. Se obtiene de betabel, espinaca, kale y hojas de mostaza.
- Se obtienen de chocolate oscuro, frutas rojas, naranja y vegetales.
- Se obtiene de nueces de Brazil, langosta, atún, camarón y rodaballo.
Los alimentos que dan energía
- Se obtiene de ostiones, semillas de sésamo, chocolate oscuro y espinaca.
- Se obtiene de yogurt, queso, leche, kale y bok choy (col china).
- Vitamina C. Se obtiene de papaya, fresas, pimientos, brócoli y coles de Bruselas.
- Se obtiene de bacalao, callos de hacha, alga marina, yogurt y leche.
- Vitamina B1. Se obtiene de trucha, puerco, nueces, semillas de girasol y chícharo.
- Se obtiene de carne, huevo, callo de hacha y coles de Bruselas.
- Se obtiene de espinaca, acelga, kale y hojas de betabel.
La naturaleza contiene sin duda, la mejor farmacia. Procura combinar alimentos con proteínas, vitaminas, minerales y grasas sanas. Al balancear estos alimentos, no sólo elevas tus defensas físicas, mentales y emocionales, sino también, se verán reflejados en tu estado de ánimo, tu energía y tus niveles de contentamiento. ¡Vale la pena! Quédate en casa.
